Dolcetto d'Alba "Madonna del Dono" DOC 2022

Dolcetto d'Alba DOC Madonna del Dono appartient à la lignée Selezioni de Cantina Marchesi di Barolo. Un vin typique, produit à partir de raisins récoltés dans les vignobles de l'entreprise situés à Madonna di Como, un petit hameau situé à quelques kilomètres à l'est de la municipalité d'Alba. Nous sommes situés à une altitude moyenne d'environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des sols principalement calcaires, avec une forte présence de sable de quartz et de limon très fin. Cette composition particulière met en valeur les caractéristiques typiques du cépage Dolcetto d'Alba. Vin caractérisé par une belle couleur rouge rubis aux reflets violets intenses, ce Dolcetto présente des arômes frais et parfumés. Agréablement fruité, il rappelle immédiatement la griotte. En bouche, il est sec, agréablement harmonieux, avec une acidité décidément modeste. C'est un vin capable de s'exprimer au mieux dans les premières années de vie. Il faut donc le déboucher immédiatement, en l'associant à de simples entrées ou à des plats savoureux comme les typiques tagliatelles aux œufs assaisonnées d'un ragù.