En Basilicate, le vin mousseux HNE principalement produit sur les terres de Vautour, l'ancien volcan qui produit chaque année le très apprécié Aglianico del Vulture, un vin rouge bien sûr et bien structuré. La production de bulles s'appuie sur la méthodes traditionnel"Méthode classique", qui prévoit une seconde fermentation en bouteille.
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