Gabutti Boasso

Serralunga est l'une des onze communes piémontaises où Barolo; en particulier ce cru est l'un des plus cités et réputés pour la production de barolos classiques, c'est-à-dire caractérisés par une couleur pâle et une trame tannique imposante. 

Le Barolo DOCG 2014 d'aujourd'hui est un parfait exemple de ces particularités : à l'œil, il a une couleur grenat pâle classique et des notes éthérées se retrouvent au nez, avec des notes qui rappellent l'encens et le menthol. La bouche est vraiment solide, construite autour d'une belle structure tannique. La famille Boasso produit du vin depuis 1970 : i 7 hectares de vignes sont tous situés dans la commune de Serralunga d'Alba (CN), dans les sous-zones Gabuti, Mériame e Marghería. Environ 30.000 XNUMX bouteilles sont produites par an, et le protagoniste est Nebbiolo da Barolo, interprété dans les trois versions Gabutti, Margheria et Serralunga, toutes caractérisées par un style nettement traditionnel.