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Production de vin en Émilie-Romagne est principalement optimisé sur les vins rouges (70% de la production totale de vin), suivis par les vins blancs (environnement 30 %) et, dans une moindre mesure, par les vins mousseux. UParmi les caractéristiques de cette région se trouve la division territoriale claire Emilie et la la Romagne, qui se reflète dans la production de vins. La Romagne, par exemple, se caractérise par l'expansion récente et continue des bulles.
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Émilie-Romagne 
