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Quoi: Rouge frais et fruité
Pouquoi: Pour son équilibre parfait
Parfait avec : Excellent avec de la viande bouillie mixte
Quoi: Rouge frais et fruité
Pouquoi: Pour son équilibre parfait
Parfait avec : Excellent avec de la viande bouillie mixte
Venere est un Dolcetto di Ovada DOC proposé par Aresca. Vin rouge fruité, avec un agréable arrière-goût persistant. En bouche, il est doux et équilibré avec des notes parfumées et fruitées. C'est le vin rouge quotidien parfait pour tous les repas. Il provient d'une transformation de raisins 100% Dolcetto, provenant de vignobles situés sur les collines du Monferrato. Après la récolte, les raisins sont transférés à la cave pour commencer la phase délicate de la transformation. Fermentation alcoolique à température contrôlée, avec macération sur les peaux pendant environ une semaine et affinage ultérieur dans des cuves en acier pendant au moins 6 mois. Le résultat est un vin caractérisé par une belle couleur rouge rubis parfait pour tout repas mais surtout idéal pour les amateurs de cuisine régionale piémontaise en combinaison avec de la viande bouillie mixte.
Aresca, producteurs de vin depuis 1952. Nous sommes situés dans la région de Mombercelli, dans la zone entre Monferrato et Langhe. L'histoire de cette cave commence grâce à l'engagement et au travail de deux frères, Luigi et Piero, capables de transformer leur passion en une entreprise familiale qui produit d'excellents vins locaux depuis trois générations. Aujourd'hui, après 70 ans, Aresca est une cave moderne et compétitive, avec des vignobles en constante expansion et une bonne présence de ses vins sur les marchés italiens et étrangers. Le secret est bientôt révélé. En plus d'investir dans l'innovation, en effet, au fil des années, Aresca a su se constituer un réseau dense de fournisseurs avec lesquels elle a établi une relation de respect et de confiance mutuelle. Ces vignerons partagent une philosophie de production commune avec l'entreprise familiale, visant à obtenir la plus haute qualité. Tous les vignobles sont inclus dans la région viticole des Langhe-Roero et du Monferrato, une région unique, reconnue par l'UNESCO comme site du patrimoine mondial.
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