Un bon Lugana est capable de mettre tout le monde d'accord. Toujours. Parce qu'il est frais et parfumé. Jamais excessif. Parfait à l'apéritif mais aussi sur la table. Véritable pierre angulaire de la viticulture lombarde / vénitienne. Le Lume, celui proposé ici par Fasoli Gino, est issu d'un pressurage doux de toute une grappe de raisins Turbiana dans la pureté. Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée et vieillissement en bouteille pour libérer la minéralité typique du terroir d'origine. Dans le verre, il a une belle couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Les arômes sont délicatement floraux et de fruits exotiques, d'agrumes et même d'amandes amères. En bouche, il est savoureux, frais, plein avec une excellente présence d'acidité et une structure équilibrée. Il se termine avec une grande élégance et une longue persistance.