Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Fondée en 1597, Dr. Bürklin-Wolf est l'une des entreprises allemandes les plus historiques dans le monde du vin. Aujourd'hui, il peut compter sur environ 85 hectares de vignes et est l'un des plus grands et des plus importants vignobles allemands. Une grande partie des parcelles agricoles sont situées dans les régions les plus précieuses du pays, dans le paysage pittoresque du Mittelhaardt. Nous sommes dans la partie nord du Palatinat où, grâce au passage des Romains, le vin est produit depuis environ deux mille ans. Et, comme nous le lisons dans toutes les présentations d'entreprise, "Dr. Bürklin-Wolf produit des Rieslings secs de qualité mondiale à partir des vignobles allemands les plus précieux ». Tradition et modernité cohabitent parfaitement dans cet écrin. En effet, malgré les difficultés et le climat froid, l'entreprise adopte depuis des années des méthodes de culture biodynamiques, accentuant la diversité et l'essence de chaque « terroir », et les rendant reconnaissables dans les vins produits.