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Quoi: Schiava et Lagrein pour le rouge classique du Tyrol du Sud
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les rouges frais et agréablement fruités
Parfait avec : Charcuterie et fromages
Quoi: Schiava et Lagrein pour le rouge classique du Tyrol du Sud
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les rouges frais et agréablement fruités
Parfait avec : Charcuterie et fromages
Initialement mis en bouteille par la Cantina Produttori Bolzano Soc. Coop.
Fabriqué en Italie
Ceux qui aiment les rouges pas trop structurés mais frais et agréablement fruités doivent tôt ou tard goûter un Santa Maddalena, un vin typique du Tyrol du Sud issu de la vinification des cépages indigènes Schiava et Lagrein. Des rouges qui, dans certains cas, parviennent à atteindre des sommets d'excellence vraiment absolus, grâce au savoir-faire des vignerons locaux et à leurs caves de vinification modernes. Un bon exemple de cela est ce Santa Maddalena proposé par Cantina Bolzano, grande buvabilité et élégance, en raison du raffinement d'une partie du vin dans de grands fûts de chêne. Dans le verre, il a une belle couleur rouge rubis brillant. Au nez, des notes de fruits frais, parmi lesquelles se distinguent la cerise et la framboise, puis des notes florales de violette et de rose et la touche typique d'amande amère et de pâte d'amande. En bouche, il est corsé, velouté, rond et de structure moyenne. C'est le bon vin pour accompagner la collation typique du Tyrol du Sud, avec des viandes et des fromages. Mais pour ceux qui veulent être plus audacieux, cela devrait aussi être essayé avec de la pizza.
Cantina Bolzano a été fondée en 1908, lorsque 30 viticulteurs locaux ont décidé d'unir leurs réalités de production sous un drapeau commun. Aujourd'hui, les membres cultivent 340 hectares de vignes entre 200 et 1000 mètres d'altitude : passion, expérience et engagement permettent à Cantina Bolxano de vinifier des étiquettes très réussies. Les connaissances nouvelles et anciennes sont bien représentées par le siège de Cantina Bolzano : un cube majestueux recouvert de feuilles d'aluminium de couleur bronze, avec des gravures et des ouvertures rappelant une feuille de vigne stylisée. Une belle façon de se raconter, également d'un point de vue esthétique : passé et futur ont des racines communes, et de ces racines naissent des vins à la qualité reconnue et au charme troublant.
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Lombardie 
