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Quoi: Falanghina, biologique
Pouquoi: Pour sa polyvalence
Parfait avec : Poissons et crustacés, mais aussi un savoureux club sandwich
BIOLOGIQUE
Quoi: Falanghina, biologique
Pouquoi: Pour sa polyvalence
Parfait avec : Poissons et crustacés, mais aussi un savoureux club sandwich
Produit par Di Majo Norante - Campomarino (CB) - Italie
Fabriqué en Italie
La cave Di Majo Norante, grâce également à l'habile collaboration de son œnologue Riccardo Cottarella, se révèle une fois de plus particulièrement attentive à la valorisation des vignes locales du Molise. Un bon exemple en est ce Falanghina DOC biologique, produit à partir de raisins cultivés selon un protocole attentif à la durabilité et à la santé. Le résultat est donc un vin qui, grâce également au traitement effectué exclusivement en acier, peut être défini comme authentique et authentique. Jaune paille doré aux reflets verdâtres, ce Falanghina a des arômes frais et agréables, avec de nettes références au genêt. En bouche, le goût est large, avec un agréable arrière-goût amer qui peut rappeler la grenade. Vin simple mais pas banal, il convient pour accompagner tout le repas. Son accord idéal est le poisson et les crustacés, mais il peut aussi être facilement proposé à l'apéritif ou pour accompagner un savoureux club sandwich.
Di Majo Norante produit des vins à partir de ses propres raisins depuis 1800, comme en témoignent les caves sous la place et dans l'ancien palais familial de Campomarino. Nous sommes situés dans la province de Campobasso, en Molise. Aujourd'hui, comme alors, l'entreprise produit des vins exclusivement avec des raisins provenant des 123 hectares de l'ancien fief des marquis Norante di Santa Cristina. Avec une approche traditionnelle, et en essayant de préserver toutes les caractéristiques des assemblages méditerranéens. Cépages anciens tels que l'Aglianico, le Montepulciano, le Sangiovese et le précieux Tintilia pour la production de vins rouges. Falanghina et Greco pour les blancs. L'expérimentation continue de ces vignes a permis aux vins de la maison Majo Norante d'atteindre des niveaux de qualité plus que remarquables, conquérant des tranches de marché de plus en plus importantes, en Italie et sur les principaux marchés internationaux. De grands vins qui répondent bien à la complexité du goût contemporain.
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Lombardie 
