L'histoire de Vetrère se perd dans le temps. Les origines sont certainement très anciennes, au point qu'une carte datant du '700 témoigne déjà de sa présence. Il se trouve le long de la route provinciale Monteiasi-Montemesola, au 16ème kilomètre, dans la province de Tarente. Le siège de la cave est situé à l'intérieur d'une belle structure datant du début des années 800, entièrement en pierre de tuf, typique du Salento. Tradition et modernité cohabitent parfaitement ici. En effet, l'entreprise est dotée d'une technologie de pointe et a consciemment choisi la voie de l'énergie propre. Déjà aujourd'hui, en effet, il est capable de répondre à ses besoins énergétiques en toute autonomie.
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