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Quoi: Agrégateur naturel d'amis
Pouquoi: Pour sa fraîcheur
Parfait avec : Apéritif. Parfait avec la charcuterie et les fromages frais
Quoi: Agrégateur naturel d'amis
Pouquoi: Pour sa fraîcheur
Parfait avec : Apéritif. Parfait avec la charcuterie et les fromages frais
Italie
Cantine San Silvestro, Località Ciocchini, 7 - Novello 12060 (CN)
Une bulle simple mais très agréable. Nous parlons du Piemonte DOC Spumante Brut proposé ici par San Silvestro. Un vin, comme le disent ses créateurs, parfait à l'apéritif ou pour conclure un repas. Bulle conviviale, caractérisée par un perlage délicat et persistant. Vin mousseux sec, issu d'une vinification selon la méthode Charmat, c'est à dire en autoclave. Dans le verre, il présente une couleur blanche brillante, avec de délicats arômes de foin et de fleurs. Excellent à l'apéritif, comme nous l'avons dit, il est parfait pour accompagner charcuteries et fromages frais. En dehors des repas, cependant, il est un rassembleur naturel d’amis.
La Cantina San Silvestro est située à Novello, au cœur du Barolo Langa. Ici, Paolo et Guido Sartirano perpétuent - avec sagesse et respect des traditions - la belle entreprise familiale. Depuis quatre générations, une histoire d'investissements tournés vers l'avenir. Aujourd'hui, grâce à une étroite collaboration avec les vignerons fournisseurs, San Silvestro est en mesure d'offrir une gamme de vins qui touche tous les domaines de l'excellence viticole piémontaise, du Gavi au Barbaresco en passant par Asti et Barolo. L'entreprise peut compter sur environ 7 hectares de vignes, dont certaines sont dédiées aux vignes indigènes comme la Nas-cëtta, typique de la commune de Novello. La gamme est complétée par deux vins effervescents Méthode Classique. La cave, cependant, s'étend sur une superficie d'environ 5 4 mètres carrés, dont environ XNUMX XNUMX mètres carrés, réduisant ainsi au minimum l'impact sur l'environnement.
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