Un Barolo de haute qualité, résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Bricco. La mention Riserva, d'ailleurs, dans un territoire aussi bien adapté que la Langa, est toujours l'indication d'une grande sélection, de raffinements plus longs, de qualité et de raffinement. Mais procédons dans l'ordre. Les raisins, 100% Nebbiolo, comme l'exige la stricte discipline, proviennent de Tenuta Arnulfo, où les sols sont particulièrement variables et où une exposition correcte au sud permet aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. La qualité des raisins et la vinification super précise ne sont cependant qu'une partie de la recette. L'autre ingrédient nécessaire à l'obtention d'un vin de ce niveau est représenté par l'élevage sous bois. Dans ce cas, il faut 36 mois, dans de grands fûts de chêne de Slavonie, pour atteindre la bonne maturité. Ce n'est qu'à ce moment-là que le vin est mis en bouteille puis reposé pendant d'autres mois dans la cave en attendant d'être mis sur le marché. Une longue, voire très longue attente qui s'avère payante lorsque la bouteille est débouchée et que le premier verre est servi. Il s'avère, en effet, un vin extrêmement complexe et aux multiples facettes. Épices, fleurs fanées, sous-bois et tabac ne sont que les premières images qui nous frappent. En bouche cependant, il révèle un vin d'une concentration rare, aux tanins fins et suaves. Grâce à la longue persistance, le plaisir de boire semble ne jamais finir.