Quoi: XNUMX% Lagrein pour un rouge à forte personnalité
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent un grand vin local
Parfait avec : Viandes rouges savoureuses
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Pouquoi: Pour ceux qui recherchent un grand vin local
Parfait avec : Viandes rouges savoureuses
Scharfegg est un pur Lagrein, proposé par Pitzner Winery. Un vin résolument territorial, au caractère agréablement fruité. C'est le bon vin, si vous prévoyez d'apporter de savoureux plats de viande rouge à la table. Il est parfait, par exemple, avec du gibier mais aussi avec des fromages de malga moyennement affinés. Dans le verre, il a une belle couleur rouge grenat intense, avec des reflets violets. Au nez, les nuances de baies sauvages sont intenses, bien intégrées à celles de la violette. Le tout bien soutenu par un parfum subtil et bien intégré de cuir et d'eucalyptus rafraîchissant. En bouche, il est résolument velouté, avec un tanin doux qui caresse le palais. De légères notes de grillé et d'épices douces accompagnent la gorgée. Un grand vin rouge de caractère, élégant et persistant.
Pour une fois, le blason poussiéreux est contrasté par une bonne humeur pétillante. Les deux frères éclectiques, Markus et Thomas Puff, dirigent leur petite cave boutique près de Bolzano. Pour en savoir plus sur eux et sur leurs produits, il suffit de penser que... « dans les terres en contrebas de Castel Cornedo, non loin de Bolzano, on fabriquait autrefois des armes pour les seigneurs locaux. On produit aujourd'hui des vins à fort caractère, d'authentiques bombes de plaisir". C'est ce qu'ils disent d'eux-mêmes sur leur site et il est vraiment difficile de les nier. Pitzner Winery peut compter sur cinq vignobles différents, situés dans cinq zones différentes. Et le défi pour le duo dynamique de vignerons du Tyrol du Sud est de n'obtenir que le meilleur de chaque vignoble. Et c'est ainsi que les aficionados peuvent profiter d'un total de 35 XNUMX bouteilles chaque année. Peu? Oui bien sûr. Mais d'un autre côté, ils sont tous très, très bons. « Dans la cave Cardano, le petit mais bon est une loi qui ne se discute pas. C'est apprécié ".
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