Quoi: Affiné sur ses lies nobles
Pouquoi: Pour les amateurs de vins locaux... Avec ce petit quelque chose en plus
Parfait avec : Apéritif, menu poisson
Quoi: Affiné sur ses lies nobles
Pouquoi: Pour les amateurs de vins locaux... Avec ce petit quelque chose en plus
Parfait avec : Apéritif, menu poisson
Italie
Embouteillé par Firriato srl - Paceco Italia pour Firriato entreprise agricole simple - Baglio Sorìa Paceco ITALIE
Mais quelle est la qualité des variétés indigènes blanches et rouges cultivées en Sicile ? Beaucoup, sans aucun doute. Comme ce Grillo, élevé sur le domaine Borgo Guarini, capable d'exprimer pleinement les particularités de son terroir d'origine. Le climat vallonné, avec ses variations de température plus importantes par rapport à la zone côtière, confère à ces raisins un complément aromatique plus riche et intense. Grillo est donc un cépage en pleine ascension dans le panorama de l'œnologie sicilienne que la société Firriato valorise au maximum grâce à un traitement ultra-précis. Une fois arrivés en cave, les raisins sont pressés doucement et fermentés rapidement à température contrôlée. A la fin de la transformation, le vin reste lentement affiné sur lies nobles, ou "sur lie", en cuves inox pendant une durée d'au moins 3 mois. Puis, après la mise en bouteille, il reste en cave pendant environ 4 mois avant d'être enfin mis sur le marché. Jaune paille intense, au nez l'arôme rappelle celui typique de la Méditerranée, avec des notes d'agrumes frais et intenses qui se rencontrent avec de délicieuses nuances d'amandes et de melons. Délicatement complexe, il est un champion de l'aromaticité. A déboucher sans hésitation dès l'apéritif. Difficile, voire impossible, d'être déçu !
Firriato est sans aucun doute l'un des vignobles les plus représentatifs de la Sicile. Moderne dans son concept, son style et son marketing, Firriato est né de l'idée d'un entrepreneur visionnaire de Trapani, Salvatore Di Gaetano, qui a toujours été accompagné de sa charmante épouse Vinzia qui, pendant des années, a également représenté l'image publique de la cave en le monde. Nous sommes dans les années 80 et le vin sicilien est sur le point de connaître son âge d'or, sa renaissance, comme quelqu'un l'a écrit dans le passé. Aujourd'hui, près de 40 ans plus tard, la cave Firriato est une réalité solide, basée à Paceco, entre Trapani et Erice, et des vignobles dispersés dans différentes régions de la Sicile. Les hectares de vignes possédés sont en fait d'environ 320, répartis en sept domaines différents, dont un sur les pentes de l'Etna et un sur l'île de Favignana. Si le respect le plus rigoureux de la nature règne à la campagne, à la cave c'est la technologie qui aide les vignerons à tirer le meilleur parti de chaque cépage qu'ils transforment, qu'ils soient indigènes ou internationaux. Il en résulte des vins primés par les critiques du monde entier et recherchés par les passionnés, année après année.
Si vous souhaitez acheter "Altavilla della Corte" Grillo 2022 de Firriato, sur Svinando vous trouverez le meilleur rapport qualité-prix pour vos achats en ligne de vin Bianco Fermo Secco DOC avec des paiements sécurisés. Svinando est le club du vin italien avec plus de 50.000 2022 clients satisfaits. En plus de "Altavilla della Corte" Grillo XNUMX de Firriato, vous pourriez également être intéressé par nos autres vins prêts à être livrés