Langhe DOC Favoris 2022

Avec l'Arneis, le cépage Favorita constitue la base ampélographique du raisin blanc du Roero. Favoris de nom... et de fait, puisqu'au fil des siècles, il a réussi à gagner la faveur des vignerons locaux pour son bon rendement et sa capacité à s'adapter aux différentes conditions. Proche parent du Vermentino, dont il est considéré comme « identique », il a probablement des origines ligures. Mais c'est dans le Piémont, en particulier dans la région du Roero, que se situe sa terre de prédilection, depuis les lointaines années 1700. Ici, il parvient à donner d'excellents résultats, donnant vie à des vins d'une grande intensité et vivacité. Tout comme ce Langhe DOC, proposé par Cantina Maccagno, 100% Favorita, fermenté en cuves d'acier à température contrôlée et vieilli quelques mois, toujours en acier, avant la mise en bouteille. Dans le verre, il présente une belle couleur jaune paille pâle, avec des notes fruitées aux notes florales. En bouche il se démarque par sa belle minéralité et sa finale légèrement amandée. Vin simple (pas banal) et frais, ce Favorita s'avère être un choix parfait pour accompagner les apéritifs. Excellent également avec les entrées de poisson et les fromages frais.