Romagne DOC, Sangiovese Superiore. Un rouge frais, puissant et structuré. Un vin plein de fruit et de douceur proposé ici par Podere La Berta. 10% Sangiovese, évidemment, provenant des vignobles de l'entreprise à Brisighella. Plants de 3 ans en moyenne qui sont récoltés à la main lorsque les grappes ont atteint une parfaite maturité. La vinification ultra-précise fait intervenir la fermentation alcoolique et la conversion malolactique. Puis, après soutirage, le vin est laissé vieillir en cuve et, après mise en bouteille, reposer en cave pendant au moins XNUMX mois. Robe rouge rubis vif, ce Sangiovese de Romagne a des arômes typiques de petits fruits rouges et noirs, avec des notes d'épices, des notes minérales et une légère note grillée. En bouche, il est agréablement frais, enveloppant et vif. Les tanins sont souples et mûrs, tandis que la finale est résolument persistante. Vin sincère et sincère, ce Sangiovese supérieur se révèle extrêmement polyvalent sur la table. Parfait avec des viandes rouges, surtout si elles sont cuites sur le gril, ce vin peut également être servi avec une pizza rustique maison.