Sangiovese Marche IGT 2022

Marche IGT Sangiovese, biologique. Que pourriez-vous demander de plus? Un vin de terroir, agréable et bien fait. Mais surtout un vin parfait pour accompagner des déjeuners et dîners simples mais savoureux. Parfait avec une viande rouge, grillée bien sûr, mais aussi cuite au four pour faire un rôti savoureux à servir avec des pommes de terre. Bon fruit d'une terre cultivée avec respect, ce Sangiovese provient de la Commune de Ripatransone et des communes voisines. La transformation commence par une récolte manuelle. Les membres experts conférants de la cave Colli Ripani ne sélectionnent que les meilleurs raisins et les placent dans des caisses pour préserver la qualité du fruit de départ. Une fois en cave, l'élaboration commence par une phase de macération pré-fermentaire à froid, suivie d'une fermentation avec les peaux. Après soutirage, fermentation malolactique et élevage en cuve à température constante. Le résultat est un vin caractérisé par une couleur rouge vif. Au nez, les arômes sont intensément fruités avec des notes de fruits rouges, comme la cerise et la griotte. En bouche, il est harmonieux, agréable et facile à boire. Attention! Il peut être (positif) addictif. Ayez toujours une deuxième bouteille à portée de main.