"Scantianum" Sangiovese Toscana IGT

De temps en temps un joli rouge honnête et sincère qui ne demande pas des années de vieillissement en cave pour être agréable. Au contraire, ce 100% Sangiovese proposé par Vignaioli del Morellino est un vin qui se prête parfaitement à être bu immédiatement, dans les deux ou trois ans suivant la récolte. Vieilli en acier et mis en bouteille dès le printemps après la récolte, ce vin est parfait pour commencer un dîner entre amis. Peut-être un barbecue, qui est préparé avec une belle tranche de salami d'autrefois. Ici, avec ce salami "préparatoire", c'est le vin parfait. Dans le verre, il a une belle couleur rouge rubis profond, avec des arômes intenses et agréables rappelant le vin fraîchement vinifié (les experts les définiraient comme "vineux"). Notes de fruits frais, avec des prunes, des myrtilles et des mûres. En fond, une agréable reconnaissance d'épices douces. En bouche, il est juteux et modérément structuré. Sec, bien que doux à juste titre, c'est un vin bien équilibré dans toutes ses composantes. La finale résolument longue garantit un plaisir tout aussi long au buveur.