Podere Montale

Podere Montale est une belle entreprise toscane qui ne revendique pas une histoire centenaire, elle a vu le jour en 2014, mais peut compter sur un projet précis et intéressant. Elle est née d'une idée de Silvio Mendini qui rêve de donner vie à une ferme attentive à la valorisation et à la protection de la biodiversité du territoire sur lequel elle opère. En d'autres termes, l'objectif est de créer des produits qui reflètent harmonieusement les terroirs et les cépages dont le vignoble fait partie intégrante. Pour cette raison, tous les vins proposés sont produits exclusivement avec des raisins des 18 hectares de l'entreprise, cultivés avec du Sangiovese, bien sûr, mais aussi du Merlot et du Cabernet sauvignon. Toutes les parcelles sont situées à proximité de la cave, à Seggiano dans la province de Grosseto, et se développent de 250 à 450 mètres d'altitude.