"Pinciaie" Montepulciano D'Abruzzo DOC Réserve 2018

100% Montepulciano d'Abruzzo, provenant des vignobles de l'entreprise de Loreto Aprutino, situés à environ 300 mètres d'altitude. Il s'appelle Pinciaie et c'est un Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva. Le nom s'inspire des anciennes formes de construction typiques des communautés pastorales des Abruzzes : la Pinciaie, en fait. Ce "Cru" de Montepulciano est vinifié en cuves d'acier puis élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français. Le repos ultérieur de plus d'un an en bouteille permet au vin d'atteindre un équilibre parfait entre chacun de ses composants. Le résultat est un vin caractérisé par une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez se caractérise par des notes de fruits rouges, comme la cerise noire, avec une légère note d'épice. En bouche dominent les mûres et les cerises noires, avec des notes de noisette et de café. Bon aujourd'hui, c'est un vin capable de bien évoluer en cave même pendant 10 ans. Idéal en association avec des viandes rouges, du gibier, de l'agneau rôti et des fromages de brebis affinés.