COMMANDE TÉLÉPHONIQUE : +33 0800 940 474COMMANDE TÉLÉPHONIQUE : +33 0800 940 474
Quoi: Un blanc des Pouilles qui se prend pour un rouge
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les vins blancs intenses
Parfait avec : Charcuterie salée et fromages mi-affinés
BIOLOGIQUE
Quoi: Un blanc des Pouilles qui se prend pour un rouge
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les vins blancs intenses
Parfait avec : Charcuterie salée et fromages mi-affinés
Produit et embouteillé par Cantine Polvanera - Gioia del Colle (BA), Italie
Fabriqué en Italie
Un vin très spécial. 20% Verdeca obtenu à partir d'une récolte effectuée fin septembre, lorsque les raisins ont atteint un parfait état de maturité. La vinification est très particulière et peut rappeler, par certains côtés, celle d'un vin rouge. En fait, il commence par une longue macération sur les peaux qui dure environ XNUMX jours. Puis, après soutirage, le vin est affiné en acier pendant au moins six mois avant d'être mis en bouteille et laissé reposer en cave pendant trois autres mois. Le résultat n'est pas le classique vin blanc buvable et coulant mais un vin important et riche. Vous pouvez déjà dire du regard. En fait, dans le verre, il a une belle couleur or antique, avec des reflets orangés. Au nez, des notes de fleurs d'acacia, de camomille, d'oeillet et de sureau. Puis des souvenirs de pêche au sirop et au thé, sur un fond délicatement épicé. En bouche, il est plein et velouté. Bien équilibré par une agréable fraîcheur, savoureuse et légèrement astringente.
Filippo Cassano est le propriétaire de la cave Polvanera, une belle entreprise des Pouilles qui, en quelques années, a su s'imposer sur le marché grâce à la qualité de ses vins. L'entreprise peut désormais compter sur une centaine d'hectares de vignes, majoritairement plantées de gaules. Toutes les variétés typiques de la région sont cultivées, à commencer par le Primitivo, considéré comme le point fort de l'entreprise, mais aussi le Fiano et l'Aglianico, ainsi que le Falanghina bien sûr. Partisan de l'agriculture biologique, Polvanera est considéré par ses collègues comme un véritable puriste qui n'utilise que les techniques de transformation les plus simples et les plus traditionnelles. Pas d'élevage en barriques pour ne pas recouvrir les meilleurs parfums du raisin, les bouteilles reposant longtemps à l'intérieur de la cave creusée dans la roche, où température et hygrométrie restent constantes tout au long de l'année.
Si vous souhaitez acheter Verdeca Puglia IGT di Polvanera, vous trouverez sur Svinando le meilleur rapport qualité-prix pour vos achats en ligne de Bianco Fermo Secco IGT avec des paiements sécurisés. Svinando est le club du vin italien avec plus de 50.000 XNUMX clients satisfaits. En plus de Verdeca Puglia IGT di Polvanera, vous pourriez également être intéressé par nos autres vins prêts à être livrés
Pouilles 
