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Quoi: XNUMX% cépages Grillo pour un vin frais et facile à marier
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent les vraies saveurs du territoire
Parfait avec : Poisson fumé
Wine spectator
Luca Maroni
Wine enthusiast
Quoi: XNUMX% cépages Grillo pour un vin frais et facile à marier
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent les vraies saveurs du territoire
Parfait avec : Poisson fumé
Récompensé avec 92 points
Des arômes de pomme mûre, d'amande et une bouffée de maquis méditerranéen façonnent légèrement le nez. En bouche savoureuse, une acidité acidulée accompagne la pomme jaune, l'ananas et les agrumes avant une finale saline. KERIN O'KEEFE
Ce vin blanc appétissant est souple et léger, avec une touche minérale épicée soulignant les couches crémeuses de nectarine, de crème pâtissière, de crème de citron et de gingembre confit. Criquet. À boire jusqu'en 2023.
Kheirè est un mot d'origine grecque qui signifie Bienvenue. Blanc issu du cépage Grillo, c'est un beau vin de terroir. En effet, ce cépage était autrefois utilisé presque exclusivement pour la production du célèbre Marsala, alors que depuis 20 ans il s'est progressivement enrichi grâce à sa surprenante richesse aromatique. Aujourd'hui, en effet, il est de plus en plus travaillé seul pour rehausser la richesse du fruit et donner vie à des vins agréablement territoriaux. Kheirè est l'hommage de Gorghi Tondi à l'histoire millénaire de la Sicile et à l'époque où l'île faisait partie intégrante de la glorieuse Magna Graecia. C'est le premier et le plus important vin blanc familial, produit à partir de la meilleure sélection de raisins Grillo cultivés sur notre domaine surplombant la Méditerranée. Un vin blanc structuré et de longue garde, avec un passage partiel en barriques de chêne français. Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez est intense et persistant, avec des notes fraîches d'agrumes et minérales, de frangipanier, de gingembre, de fruits à pulpe jaune et une pointe de vanille. En bouche, il est harmonieux et d'une rare douceur. La finale, légèrement salée, nous fait nous sentir au bord de la mer même si nous sommes en ville.
Clara et Annamaria Sala sont deux vraies femmes de vin. Ce sont des filles de l'art et elles sont aujourd'hui le visage jeune et ensoleillé d'une belle cave sicilienne. Nous parlons de Gorghi Tondi, un domaine situé à Mazzara del Vallo, dans un contexte naturel d'une rare beauté. Nous sommes en effet à l'intérieur d'une oasis protégée par le WWF, où le bleu du ciel et de la mer se mêle à la blancheur de la plage et au vert des vignes qui arrivent à quelques mètres du rivage. Un lieu enchanteur à visiter où, après avoir satisfait l'esprit, vous avez également la possibilité de déguster des vins d'une grande élégance.
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