Champagne Pol Roger "Sir Winston Churchill" 2015

Cette Cuvée Prestige est dédiée à Sir Winston Churchill, célèbre Premier Ministre britannique et ami de longue date de la Maison. Winston Churchill, en plus d'être un fin stratège politique, était aussi un grand amateur de Champagne, en particulier de bouteilles "de robustesse, de caractère corsé et d'une relative maturité". Célèbre est sa phrase "Mes goûts sont simples, je me contente facilement du meilleur". Curieusement, la Maison Pol Roger ne divulgue pas la composition exacte de ce Champagne. On sait seulement que la base est l'assemblage plus traditionnel de Chardonnay et de Pinot Noir. Les proportions exactes, en revanche, restent un "secret de famille" bien gardé. Le Pinot Noir prédomine, apportant au Champagne structure, ampleur et puissance. Le chardonnay, quant à lui, contribue à l'ensemble avec élégance, finesse et élégance. Composée exclusivement de raisins issus des vignobles historiques Grand Cru, plantés déjà à l'époque de Churchill, cette Cuvée n'est produite que dans les meilleurs millésimes et n'est libérée qu'après une longue période de maturation sur lies.