JM Sélèque

Vallée de la Marne. Un des domaines renommés de la Champagne. C'est là que travaille JM Sélèque. Le siège social est situé à Pierry, Coteaux Sud d'Epernay, c'est-à-dire au sud de la capitale de la Champagne. C'est une petite RM, c'est-à-dire un "Récoltant Manipulant", un vigneron qui produit et commercialise du Champagne avec sa propre étiquette, uniquement à partir de raisins de ses vignes, et élaboré dans ses caves. Concrètement, Sélèque peut compter sur 9 hectares de propriété, répartis entre Chardonnay, pour 50%, Pinot Meunier, pour 40%, et Pinot Noir pour le reste. Au total c'est une production d'environ 100.000 1965 bouteilles, toutes très agréables. L'histoire du domaine commence en 1974, lorsque Henri Sélèque plante les premières vignes. Son fils Richard n'a rejoint l'entreprise que quelques années plus tard, en 2008, après avoir obtenu son diplôme d'œnologue. L'autre étape cruciale intervient en XNUMX, lorsque Jean-Marc, petit-fils du fondateur, reprend l'entreprise. Il mérite le mérite d'avoir su renouveler le style de la maison, en apprenant du passé pour interpréter le goût contemporain.