Patrick Boivin

Quand le Champagne est une tradition familiale. Il s'agit de la Maison Patrick Boivin, une petite entreprise familiale fondée en 1978 par Marie-Madeleine et Patrick Boivin. Un rêve devenu réalité pour un jeune couple. Elle est quant à elle la petite-fille d'un vigneron de Cumières, dans la Marne, et lui est un parisien passionné. Aujourd'hui, Marie-Madeleine et Patrick transmettent progressivement leur savoir et leur expérience à leurs deux filles, Céline et Baptistine. Concrètement, Céline s'occupe principalement du territoire et de la production, tandis que Baptistine, qui a rejoint l'entreprise en 2019, est responsable du développement de la marque en France et à l'étranger. Vignobles situés dans la Vallée de la Marne, dans la région d'Épernay, classés Premier Cru, sur les villages de Pierry, Cumières, Vinay, Brugny-Vaudancourt et Damery, ainsi qu'à Épernay même. Les Champagnes Patrick Boivin, environ 50 mille bouteilles par an, se caractérisent par une grande fraîcheur, élégance et complexité. Au chai, des méthodes de vinification traditionnelles et une grande attention portée à la qualité des raisins.