Les Grands Crus sont définis comme des Champagnes dont les raisins proviennent uniquement de communes pouvant se prévaloir de cette reconnaissance, selon un classement historique, défini par la loi depuis 1927. Les communes de Champagne ont en effet été divisées en une « échelle des Crus », qui identifie les meilleurs vignobles et la valeur commerciale de leurs raisins. La Maison Juget-Brunet, dont les vignes sont situées dans la région d'Aÿ, peut se prévaloir de cette reconnaissance. 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay, ce Champagne est un "Non Vintage", c'est à dire sans millésime inscrit sur l'étiquette, signe que sa Cuvée de base est composée de vins de millésimes différents. Des assemblages spécialement créés par l'œnologue de la Maison, savant mélange de tradition et de modernité, pour sauvegarder le style de la maison et obtenir des vins de qualité constante. Champagne de bon caractère et de forte personnalité, dans le verre il a une belle couleur brillante, également due à la présence de bulles délicates et petites qui remontent à la surface du fond du verre en formant des chaînes ininterrompues. Le nez révèle des notes de levure, de fruits frais, de pêche, de coing, voire de baies, dues en grande partie à la présence du pinot noir.La bouche est généreuse et gourmande. Rond et persistant, avec une finale persistante qui rappelle le fruit précédemment perçu. Champagne à forte vocation gastronomique, il accompagne aussi bien les plats à base de poissons, grillés et poêlés, mais aussi crus et carpaccio, que les préparations à base de viande. Excellent, par exemple, avec un poulet rôti aux pommes de terre.