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Quoi: Essentiellement à base de Merlot
Pouquoi: Pour son équilibre inné
Parfait avec : Viandes rouges et fromages
Quoi: Essentiellement à base de Merlot
Pouquoi: Pour son équilibre inné
Parfait avec : Viandes rouges et fromages
Avec une nette prédominance de Merlot, cet élégant Bordeaux, issu de la région de Lussac, confirme l'attitude de la rive droite de la Dordogne pour la culture de ce cépage. Dans ce cas, il représente environ 80% de l'assemblage tandis que le reste est du Cabernet Franc. Les vignes, d'un âge moyen de 25 ans, ont leurs racines dans un sol argileux et calcaire. La vinification est traditionnelle en cuves inox, avec maîtrise des températures. Château Petit Bois se présente au verre avec une belle robe rubis soutenue et brillante. Le nez est expressif et intense, avec des arômes de fruits noirs. En bouche cependant, il est surtout bien équilibré et velouté. Un excellent rouge à apporter à table pour accompagner des viandes rouges ou des fromages.
En 1947, Robert Vergniol décide d'acheter le terrain qui forme aujourd'hui le cœur historique du Château Petit Bois. Au fil des années, avec un soin scrupuleux et des achats ultérieurs, il transforme ce qui n'était alors que quelques terres et quelques vignes en un splendide domaine au coeur de l'appellation Lussac Saint-Émilion. Aujourd'hui l'entreprise est dirigée avec passion et compétence par son fils Bernard. Nous sommes donc passés d'une petite entreprise familiale à une entreprise moderne tournée vers les marchés internationaux.
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