"Les Arums de Lagrange" Bordeaux Blanc 2021

Les Arums de Lagrange est un vin blanc proposé par Château Lagrange. Nous sommes situés dans le quartier de Saint-Julien, au cœur de Bordeaux, où le château, aujourd'hui propriété du géant japonais Suntory (celui du whisky), possède l'un des plus grands vignobles de la région. Le nom Arums peut faire référence aux fleurs ressemblant à des lys calla, les "arum", qui poussent dans les jardins du château, mais il peut également faire référence au concept d'"arôme". Une juxtaposition, celle-ci, certainement pas accidentelle. Les Arums de Lagrange, en effet, sont issus d'un assemblage majoritairement de Sauvignon Blanc, de Sauvignon Gris et de Sémillon. Les vins blancs, il faut le dire, sont dans le Médoc, et en particulier à Saint-Julien, plutôt rares, étant donné que la production ici est essentiellement concentrée sur les grands rouges de Cabernet Sauvignon. Et pourtant, ce que l'on découvre en le dégustant est un blanc d'une grande intensité, sans pour autant renoncer à l'élégance. Un Bordeaux blanc classique et équilibré, avec des notes herbacées et une merveilleuse combinaison de notes florales et fruitées, du pamplemousse à la pêche blanche, au fruit de la passion et à la mandarine. Vif et croquant, il garantit en bouche un grand plaisir et une finale délicatement veloutée.