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Quoi: Vin mousseux à base de Chenin Blanc pour les amoureux de la France
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent une bulle intéressante
Parfait avec : apéritif
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Pouquoi: Pour ceux qui recherchent une bulle intéressante
Parfait avec : apéritif
La base est le Chenin Blanc, 75%, avec 15% d'un cépage particulier, appelé Grolleau, qui est souvent utilisé dans la production de vins rosés de Loire. Puis, pour compléter l'assemblage, une petite portion de Chardonnay et de Cabernet Franc. M de Montguéret, appellation Saumur Mousseux Blanc, est le résultat d'une seconde fermentation en bouteille d'une durée d'environ 18 mois. Un vin frais et parfumé qui dans le verre a une belle couleur jaune paille brillante, rendue encore plus lumineuse par un fin perlage qui remonte sans cesse à la surface depuis le fond du verre. Le nez révèle des arômes d'une grande finesse, riches en nuances. Ils vont des notes florales aux agrumes aux notes de produits laitiers et de pâtisserie. Enfin, en bouche, il est complexe et équilibré. Un vin agréablement élégant capable de sublimer aussi bien un apéritif qu'un dîner entre amis.
Situé au cœur du Haut-Layon, le Château de Montguéret se situe dans le pays d'Angévine à la limite des communes de Nueil-sur-Layon, Passavant-sur-Layon, Cléré-sur-Layon et Vaudelnay. Il est traversé par le Layon, affluent de la rive gauche de la Loire. Le château, ambassadeur du patrimoine régional, marie avec élégance tuf de Saumur, ardoise et briques de Sévrienne. Son vignoble s'étend sur environ 100 hectares et des techniques de traitement rigoureuses sont appliquées tant à la campagne qu'au chai, dans le respect et la typicité du terroir. La gamme des vins produits est assez large et englobe différentes dénominations. De l'Anjou au Saumur Brut, en passant par le Crémant de Loire raffiné et le Rosé de Loire.
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