Château Quintus est une belle propriété née de l'union de deux sociétés, Château Tertre Daugay et Château L'Arrosée, acquises par la société Domaine Clarence Dillon, respectivement en 2011 et 2013. Château Quintus est donc la cinquième propriété du Domaine, avec les Châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. D'où le nom de « Quintus », traditionnellement attribué aux cinquièmes enfants dans la tradition gallo-romaine. Château Quintus possède un vignoble de 42 hectares, unique par sa mosaïque de terroirs. Les vignes ont une moyenne d'âge de 30 ans et sont plantées sur un beau plateau qui garantit une parfaite exposition et une maturité idéale.
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