"Fritz Willi" Riesling Trocken Moselle 2021

Avec une bouteille comme celle-ci, impossible de ne pas s'en apercevoir. La forme est typique des vins d'Europe du Nord, le classique Renana, fin et élancé, parfait pour accueillir les blancs frais des pays froids. L'étiquette, quant à elle, colorée et flashy, semble faire un clin d'œil à la modernité. Mais si l'image est particulière, ce qui ne change pas, c'est la qualité du vin conservé dans cette bouteille. Riesling Mosel Trocken, donc sec, Fritz Willi est l'un des bons vins proposés par la cave Bischöfliche Weingüter Trier, l'une des réalités les plus historiques de la Moselle. Plus précisément, il s'agit d'une version vive et buvable du célèbre vin blanc allemand, qui ne manque certainement pas des caractéristiques plus austères du Riesling. Au nez, en particulier, on retrouve des notes de pomme verte et de citron, avec d'agréables notes végétales et épicées. En bouche, il est résolument intense, caractérisé par la fraîcheur typique du Riesling. Savoureux et minéral, ce blanc "d'Europe centrale" est un vin extrêmement polyvalent. De l'apéritif au dessert (surtout s'il est accompagné de fruits), ce Riesling est un très bon compagnon des déjeuners et des dîners. Essayez-le aussi avec la cuisine épicée typique de l'Orient.