Riesling Moselle Trocken "Erdener Treppchen" 2018

Robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, d'écorce d'orange et des notes toastées. En bouche, il est agréablement sec, rond et harmonieux. Doté, comme il se doit, d'une belle fraîcheur. Il s'agit du Riesling Mosel Trocken Erdener Treppchen, proposé ici par CHBerres. Originaire de la région de Bernkastel, à l'extrême ouest de l'Allemagne limitrophe de la Belgique et du Luxembourg, ce vin blanc est issu d'une pure transformation de raisins Riesling, cultivés de manière consciente et respectueuse de la nature. Vignobles caractérisés par une excellente exposition sud, avec des racines profondes qui se nourrissent de sols caractérisés par un pourcentage élevé d'ardoise bleue et grise. Evidemment, les vendanges sont manuelles et sélectives. Alors que la vinification a lieu exclusivement dans des cuves en acier à température contrôlée. Blanc étonnamment polyvalent, il se marie bien avec les sushis, les sashimis et les tartares de poisson. Excellent également avec de la charcuterie et des fromages frais.