La tradition oenologique de Vallée Isarco a des origines très anciennes, comme en témoigne la découverte d'artefacts destinés à la production de vin datant de 500 av.
I terre doux et bien aéré, le climat sec, le journées ensoleillé typique de la période de maturation des vee, et le fort écart de température entre le jour et la nuit, rendent le domaine particulièrement propice à la création de vins blancs de grande qualité, et c'est dans ce sens que Cave Cantina Valle Isarco a orienté sa production. Vins parfumé, minerali, élégant et super caractère.
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