Primitivo Pouilles IGP Santoro 2022

Terre di Sava propose ce Santoro Primitivo Puglia IGP. Le plus classique des rouges des Pouilles, ce vin est parfait pour ceux qui veulent découvrir le vrai Salento Primitivo. En effet, la cave de Tarente valorise toute la qualité de la matière première de départ grâce à un processus simple mais précis, composé de cuves en acier et d'un contrôle rigoureux de la température à chaque étape. De la macération initiale qui se poursuit, avec fermentation, pendant environ 10 jours. Après une période d'affinage, toujours en acier, le vin est prêt à être mis en bouteille. Rouge rubis très intense aux reflets violets, ce Primitivo présente des arômes clairs et riches de fruits mûrs, comme les cerises et les prunes, et des notes d'herbes méditerranéennes. En bouche, cependant, il surprend par son bon corps et la douceur de sa gorgée. Vin harmonieux et facile à boire, il conviendra parfaitement à ceux qui demandent avant tout la douceur d'un bon verre. Sur la table, Primitivo n'a qu'une seule tâche, celle de valoriser chaque plat à base de viande. Des viandes rouges grillées, notamment, mais aussi des gibiers, comme le sanglier, l'agneau ou le chevreau.