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Don Cosimo Primitivo Salento IGP

Don Cosimo Primitivo Salento IGP.
Due Palme
Millésime: 2021
Source: Pouilles, Cellino San Marco (BR)
disponible: 3
3
€ 12,50 € 9,10 -27%
Format 0.75 l. (€ 12,13 / litre)
code S0840
Un super primitif

Quoi: Un autre joyau des Pouilles
Pouquoi: Pour l'excellent rapport qualité prix
Parfait avec : Jarret de porc

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Don Cosimo Primitivo Salento IGP
Due Palme
Millésime: 2021
Source: Pouilles, Cellino San Marco (BR)
disponible: 3
€ 12,50 € 9,10 -27%
Format 0.75 l. (€ 12,13 / litre)
code S0840
Un super primitif

Quoi: Un autre joyau des Pouilles
Pouquoi: Pour l'excellent rapport qualité prix
Parfait avec : Jarret de porc

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Fiche technique
LES CARACTÉRISTIQUES
  • TypeRouge Encore Sec IGP
  • Source Pouilles
  • Raisins Primitif 100%
  • Sensations Rouge violacé, avec une couleur sombre et un corps important. Bouche ronde, notes de fruits cuits et de cacao, bref un délice
  • Vinification Macération et fermentation alcoolique à une température n'excédant pas 20° pendant 8 jours en cuves verticales. Fermentation malolactique en bois de chêne français; affinage pendant 6 mois supplémentaires dans le bois et repos ultérieur dans la bouteille
  • Teneur en alcool % 13,5 vol.
  • Allergènes Contient des sulfites
CONSEILS DE DÉGUSTATION
  • Suggestions A conserver au frais, à l'abri de la lumière, flacon couché. Ne pas réfrigérer. Ouvrir au moins 15 minutes avant de servir
  • Température de service 18 °
  • verreGrand Balon / Bourgogne
  • Quand le boire D'ici 2 ans
  • appariement Excellent surtout avec des plats de viande
LA VIGNE
  • Terrain Sols argileux profonds à texture moyenne
  • Exposition et altitude Sud-est, 90m au-dessus du niveau de la mer
  • Méthode de Reproduction Espalier cordon éperonné
  • Densité De Plantation 4500 XNUMX plants par hectare
    Don Cosimo Primitivo Salento IGP
  • Arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, élégant et velouté en bouche, caractérisé par des tanins soyeux : c'est Don Cosimo, le XNUMX% Primitivo de Cantina Due Palme. A ne pas manquer !

    Angelo Maci, la troisième génération d'une famille de vignerons, a fondé la coopérative Due Palme en 1989. Cantine Due Palme, en plus de produire des vins vraiment excellents, a toujours regardé vers l'avenir, dans une optique de développement durable, avec le courage de ceux qui ont les pieds fermement ancrés dans la tradition.

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