Quoi: Issu de villages classés Grand Cru de la Côte des Blancs
Pouquoi: Pour ses notes beurrées élégantes
Parfait avec : Apéritif, menu poisson
Quoi: Issu de villages classés Grand Cru de la Côte des Blancs
Pouquoi: Pour ses notes beurrées élégantes
Parfait avec : Apéritif, menu poisson
Pol Roger propose cet intéressant Brut Blanc de Blancs 2015, issu exclusivement de cépages Chardonnay, issus de villages classés Grand Cru de la Côte des Blancs : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger. Cuvée produite en quantité limitée, ce Champagne vieillit 6 ans dans les caves de la Maison avant d'être commercialisé. Les caves de Pol Roger, entre autres, sont parmi les plus profondes de la région, culminant à 33 mètres sous le niveau de la rue. Une autre particularité consiste dans le fait que le remuage se fait encore à la main. Désormais une rareté dans la Champagne moderne. Le Blanc de Blancs 2015 a une belle robe or pâle, aux reflets verdâtres et une effervescence constante d'une belle finesse. Expressif et puissant, le nez rappelle les notes d'écorce de citron et de crème. Puis moka et cacao, notes de douceurs et de beurre frais. En bouche on retrouve ces élégantes notes beurrées, avec des notes pâtissières. Champagne riche, il allie parfaitement puissance et finesse.
Le marché anglais a toujours été le plus important pour la société Pol Roger, fondée en 1849. Parmi les grands admirateurs du domaine viticole d'Epernay, il y avait aussi le premier ministre Winston Churchill, lié par une profonde amitié à la belle-fille de Maurice Pol Roger, Odette. En l'honneur de l'homme d'État, en 1975, à l'occasion du dixième anniversaire de sa mort, une cuvée particulière a été créée. Le plus drôle, c'est que personne ne sait exactement comment assembler ce vin. De l'entreprise, ils disent simplement que "cela aurait été le champagne préféré de Churchill". Les caves historiques sont magnifiques. A visiter absolument.
France
POL ROGER 1, Rue Winston Churchill, 51200 Épernay (France)
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