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Quoi: Issu du vignoble de Chouilly, classé Grand Cru
Pouquoi: Pour sa saveur persistante et harmonieuse
Parfait avec : Apéritifs de poisson et à l'apéritif
Quoi: Issu du vignoble de Chouilly, classé Grand Cru
Pouquoi: Pour sa saveur persistante et harmonieuse
Parfait avec : Apéritifs de poisson et à l'apéritif
France
Vazart-Coquart, Chouilly (Côte des Blancs)
Sur l'étiquette, l'indication Blanc de Blancs indique qu'il s'agit d'un Champagne issu à 100% de cépages Chardonnay. Il s'agit de la Réserve Brut Grand Cru de Vazart-Coquart, un Champagne de haute qualité issu de la transformation des raisins du vignoble de Chouilly, situé en Champagne en France et classé Grand Cru. La maison gère le vignoble selon les principes de la culture biologique, ce qui signifie que les raisins sont cultivés sans l'utilisation de produits chimiques nocifs pour la santé humaine et l'environnement. Vieilli en bouteille pendant 24 mois, ce Champagne dévoile un perlage fin et persistant et une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez est intense et citronné, avec des notes florales de pamplemousse et de fleurs d'acacia. En bouche, cependant, il révèle un Champagne ample et vif. D'une bonne fraîcheur, il est équilibré et crémeux, avec une saveur persistante et harmonieuse. Ce Blanc de Blancs Brut est idéal pour accompagner des apéritifs de poissons et à l'apéritif.
La Maison Vazart-Coquart, située en Champagne, est née de la volonté de Louis Vazart. Aujourd'hui, il appartient toujours à la famille, aujourd'hui à sa troisième génération, avec son neveu Jean-Pierre actuel gardien du domaine. L'idée de produire du Champagne est née dans les années 50, lorsque Jacques, fils de Louis, convainc son père et son frère René d'investir dans l'entreprise familiale. Leur premier Champagne a été commercialisé sous la marque "Louis Vazart", pour devenir plus tard Vazart-Coquart, combinant le nom de famille avec celui de l'épouse de Louis, Marie Coquart. Passion et dévouement se reflètent dans la qualité des Champagnes de la Maison, élaborés avec soin et attention, toujours dans le respect du terroir et de la tradition.
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