"Le Comte de Malartic" Pessac-Léognan 2020

Le Comte de Malartic représente le second vin du Château Malartic-Lagravière. Il appartient à l'AOC Pessac-Léognan, l'un des bassins de production les plus prestigieux et les plus anciens. Mais surtout l'un des rares à avoir la même réputation tant pour la production de vins rouges que de vins blancs secs. Nous sommes situés dans la partie nord du Pays des Graves, sur la rive gauche de la Gironde. Les vins rouges de Pessac-Léognan, élaborés majoritairement avec du Cabernet Sauvignon et du Merlot (auxquels peuvent aussi s'ajouter du Cabernet Franc, du Petit Verdot et du Malbec), se caractérisent par leur structure, leur élégance et leur complexité. 78,2% Merlot, 17,8% Cabernet Sauvignon et 4% Petit Verdot, Le Comte de Malartic Rouge est issu d'une récolte manuelle des meilleurs raisins, arrivés à parfaite maturité. Les raisins sont en outre sélectionnés sur une double table de tri, avant d'être envoyés en phase de macération dans de petites cuves tronconiques en bois et en inox. Ce processus a une durée qui peut varier, selon les années, de 21 à 23 jours. Dans ce cas, les vins issus des différents cépages sont assemblés précocement, avant d'être élevés en fûts de chêne français, dont au moins 30% sont neufs. Dans ce cas, la phase de maturation se poursuit pendant environ 15 mois. Le Comte de Malartic se présente comme un vin d'une bonne densité colorante. En bouche il révèle une belle concentration et une fraîcheur incroyable. Il ne manque pas d'équilibre et d'élégance. En bouche, il est long et intense.