Château Minuty

Entre tradition et innovation, au coeur de la Provence. Tout cela, c'est le Château Minuty, fondé en 1930 à Gassin. Tout a commencé avec le reboisement et la restauration du château, datant de l'époque de Napoléon III, par Gabriel Farnet. Sa vision était de créer une cave qui mettrait en valeur les particularités du terroir et le terroir exceptionnel de la région, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré et maritime. Entourée de vignes et d'oliviers, immergée dans un paysage à couper le souffle, la propriété du château s'étend sur environ 70 hectares entre Gassin et Ramatuelle. Le vignoble, cultivé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages typiques de la vallée du Rhône et de Provence. Le Château Minuty est dirigé par trois générations de la famille Farnet-Matton, qui a su au fil des années allier tradition et innovation, devenant l'un des meilleurs domaines viticoles de Provence.