Ce Crémant du Jura proposé par la Maison du Vigneron est issu de cépages XNUMX% Chardonnay. Un Blanc de blancs de plaisir absolu issu d'un traitement simple et précis en cave des meilleurs raisins de la région. Pressurage doux et vinification soignée à température contrôlée sont les ingrédients du vin de base entamé dès la seconde fermentation en bouteille. Le résultat est un vin mousseux caractérisé par une couleur jaune verdâtre, rendue plus lumineuse par une chaîne ininterrompue de bulles très fines. Arômes intenses de pomme verte, d'agrumes et de miel au nez. Enfin, les notes apportées par la levure sont particulièrement typées qui, dans ce cas, font référence à la brioche. Enfin, en bouche, il est rond et agréablement doux. Il y a d'abord une légère note sucrée qui s'harmonise ensuite parfaitement avec les autres arômes. La reconnaissance de la pomme et du miel est de retour, ainsi que la mémoire de la pâtisserie et de la brioche.