"Chapitre 2" Marche Sangiovese IGT 2022

Dans les Marches, le Sangiovese se manifeste légèrement différemment de ses homologues toscans ou romagnols. Ici, la douceur du climat et la proximité de la mer Adriatique, alliées à la composition particulière du relief vallonné, confèrent aux raisins une fraîcheur et une minéralité toute particulière. Bien que la vigne conserve son expression fruitée typique, avec des notes prédominantes de cerise et de griotte, de délicates notes balsamiques et parfois épicées peuvent également être perçues dans le Sangiovese de la région des Marches. Un bon exemple de ceci est ce Marche IGT Sangiovese Chapitre 2 de la Cantina dei Colli Ripani. Un vin qui, tout en restant fidèle à son identité variétale, présente des nuances uniques et distinctives. De couleur rouge vif, au nez l'arôme est intense et fruité, avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la violette. En bouche, il est cependant harmonieux et agréablement persistant. La finesse de ses tanins le rend extrêmement polyvalent. Parfait en combinaison avec une large gamme de plats, en particulier issus de la tradition gastronomique et œnologique des Marches. Tout au long du repas.