Champagne Waris-Larmandier "Haute Volée" Premier Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Le Champagne Premier Cru Cuvée Haute Volée Extra Brut de la Maison Waris-Larmandier est un vin d'un grand raffinement et d'une grande élégance, qui représente l'essence de la Montagne de Reims. Produit à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay issus de vignobles classés Premier Cru à Avize, cet Extra Brut se distingue par sa fraîcheur vibrante, sa complexité aromatique et sa persistance en bouche. Avize, situé au cœur de la Montagne de Reims, est un Grand Cru réputé pour ses sols calcaires et crayeux qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Le climat est frais et tempéré, idéal pour une maturation lente et uniforme des raisins. Le dosage de ce Champagne est inférieur à 6 grammes par litre, le classant Extra Brut. Ce style de Champagne se caractérise par sa sécheresse et sa vive acidité, ce qui le rend parfait pour accompagner des plats variés. Le Champagne Premier Cru Cuvée Haute Volée Extra Brut se présente dans le verre avec une belle couleur jaune paille brillante. Au nez, il révèle un bouquet complexe et harmonieux, dominé par des notes d'agrumes, de fruits blancs, de fleurs sauvages et de craie. En bouche cependant, le vin est frais et vif, avec une bulle fine et persistante. La minéralité du terroir se ressent en finale, qui laisse une agréable sensation de fraîcheur. Vin polyvalent, il s'accorde parfaitement avec une variété de plats. Il est idéal à l'apéritif, il accompagne les entrées de poissons ou de légumes, les viandes blanches et les fromages frais. Sa fraîcheur en fait également un excellent accord avec des plats épicés ou épicés. A boire jeune ou à conserver en cave jusqu'à 5 ans.