Champagne Jacquesson 746 Extra Brut

Jacquesson, maison de Champagne fine, est basée à Dizy, à quelques kilomètres au nord d'Epernay. Nous sommes au cœur de la région viticole la plus fascinante du monde. Fondée par Memmie Jacquesson en 1798, la Maison connut immédiatement un grand succès, à tel point que l'Empereur Napoléon lui décerna en 1810 la médaille d'or "pour la beauté et la richesse de ses caves", pour la beauté et la richesse de ses caves. . Avec l'entrée dans l'entreprise de son fils Adolphe, la Maison Jacquesson fait un saut qualitatif important. D'une part, en effet, la manière de gérer le vignoble a été révolutionnée, introduisant une technique qui, après quelques années, a été adoptée mondialement. Mais le plus important a été le développement de ce qui est aujourd'hui presque un symbole du Champagne et du vin à bulles. C'est Jacquesson, en effet, qui a mis au point et breveté la "cage" pour contenir le bouchon des bouteilles de Champagne. Avec des hauts et des bas nous arrivons en 1925, lorsque la Maison Jacquesson est confiée aux soins de Léon de Tassigny qui la sauve d'une probable faillite. Aujourd'hui à la tête de la Maison se trouvent les frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet. Leur philosophie est de produire chaque année "le meilleur vin possible", celui qui représente le mieux le millésime. Et c'est pourquoi ils n'utilisent de vins de réserve dans aucune de leurs cuvées.