Cantavitae

La ferme CantaVitae est située à Marano di Napoli. La cave est dirigée par un jeune agronome et œnologue, Michelangelo Schiattarella, un véritable artisan du vin. L'essentiel des activités se déroule dans la cave. Les vins blancs et rouges suivent des procédures différentes et des délais différents. Chaque grappe est soigneusement sélectionnée et transformée dans le respect total de la matière première de départ. Chaque cuve est suivie et contrôlée dans toutes ses phases, afin que les vins puissent atteindre la phase délicate de l'élevage, selon les bons moments, sans stress.