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Quoi: Un rouge de caractère important, fils d'un territoire unique.
Pouquoi: Pour ceux qui veulent se rapprocher du grand monde des vins rouges français.
Parfait avec : Viandes rouges et fromages savoureux
PRIMÉS
James Suckling
Quoi: Un rouge de caractère important, fils d'un territoire unique.
Pouquoi: Pour ceux qui veulent se rapprocher du grand monde des vins rouges français.
Parfait avec : Viandes rouges et fromages savoureux
Caractère de goudron et de baies avec un caractère de mûre et de réglisse. Corps plein et tanins mâchus. Riche et étagé. Excellent effort.
L'étiquette indique Haut-Médoc AOP. C'est une indication claire pour les experts. Il s'agit en fait d'un vin produit dans la région la plus intéressante du Bordelais, là où le Cabernet Sauvignon donne le meilleur. Ici, les vignes poussent grâce à un microclimat très particulier qui se crée grâce à l'influence de l'océan Atlantique, pas trop loin, mais surtout grâce au grand fleuve qui coule placidement et atténue les températures excessives. Le Château Lestage Simon fait l'objet d'une transformation traditionnelle, avec un élevage en petits fûts de chêne. Dans le verre, il a une belle couleur rouge grenat. Le nez est complexe et fruité, avec des notes d'épices qui le rendent encore plus intéressant. En bouche, il est corsé, équilibré et persistant avec des notes de confiture de mûre et de réglisse.
Bordeaux est un petit coin de paradis sur terre, pour tous les amateurs de bien boire. Et le Château Lestage Simon, situé à Saint-Seurin-de-Cadourne, représente un bon point de départ pour ceux qui veulent découvrir les vins renommés produits dans la région du Médoc. Nous sommes au sud du grand fleuve Gironde qui coule de l'océan sur des kilomètres dans l'arrière-pays français, créant des conditions exceptionnelles pour la culture de la vigne. Les vignobles de l'entreprise sont riches en graviers et représentent la base idéale pour produire des vins corsés, capables de vieillir longtemps dans les fûts de chêne typiques, originaires de ces lieux. Depuis 2010, le vigneron conseil du Château Lestage Simon n'est autre que le grand Michel Rolland, l'un des vignerons les plus célèbres au monde. Un peu moins de 40 hectares au total, dont la plupart sont cultivés en Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
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