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Champagne Marteaux Millésime Brut 2014

Champagne Marteaux Millésime Brut 2014.
Olivier Marteaux
Millésime: 2014
Source: France, Champagne
17
€ 56,00 € 48,00 -14%
Format 0.75 l. (€ 64,00 / litre)
code S6728
Petite production, grande excellence

Quoi: 72 mois d'élevage sur lies
Pouquoi: Parce qu'il révèle le caractère et la singularité d'un seul millésime
Parfait avec : Idéal en apéritif, viandes blanches, gambas

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Champagne Marteaux Millésime Brut 2014
Olivier Marteaux
Millésime: 2014
Source: France, Champagne
€ 56,00 € 48,00 -14%
Format 0.75 l. (€ 64,00 / litre)
code S6728
Petite production, grande excellence

Quoi: 72 mois d'élevage sur lies
Pouquoi: Parce qu'il révèle le caractère et la singularité d'un seul millésime
Parfait avec : Idéal en apéritif, viandes blanches, gambas

Commercialisé par : Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italie
Fiche technique
LES CARACTÉRISTIQUES
  • Source France
  • Raisins 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay
  • Sensations aux arômes de fruits à pulpe blanche et quelques notes florales
  • Vinification La vinification s'effectue en cuves inox puis repose de longues années en cave avant de finir sur vos tables
  • Teneur en alcool % 12 vol
  • Allergènes Contient des sulfites
CONSEILS DE DÉGUSTATION
  • Suggestions A conserver au frais, à l'abri de la lumière, flacon couché. Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant. Ouvrir et servir en ce moment
  • Température de service Degrés 10
  • verreFlûte / Franciacorta
  • Quand le boire dans les années 10-15
  • appariement apéritifs, viandes, poissons
LA VIGNE
  • Terrain Calcaire, texture moyenne
  • Exposition et altitude sud-est
  • Méthode de Reproduction espalier
  • Densité De Plantation 5000
NOTES DE PRODUCTION
  • France

  • Champagne Marteaux, M. Olivier Marteaux 6 route de Bonneil, 02400 Azy sur Marne -France

    Champagne Marteaux Millésime Brut 2014
  • Petite production, grande excellence. C'est ainsi que pourrait se résumer la philosophie de la Maison Olivier et Laëtitia Marteaux. Ce Millesimato est né du cœur de la Champagne, avec des vignobles répartis dans de merveilleux villages. La Cuvée est composée de 50% de Pinot Meunier, avec 30% de Pinot Noir et de Chardonnay pour les 20% restants. Une vinification super traditionnelle, avec un pressurage doux qui permet d'extraire uniquement la partie la plus noble du moût. La fermentation alcoolique est réalisée en acier et, à l'issue de cette première phase, les bases sont également soumises à la fermentation dite malolactique, pour ajouter de la complexité et de la profondeur au vin obtenu. Vient ensuite l'assemblage, la mise en bouteille et la délicate seconde fermentation. La phase de maturation suivante dure au minimum 72 mois, suivie d'un autre repos de 6 mois en cave, après dégorgement. Dans le verre, le champagne a une belle robe jaune dorée, avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de fruits frais et agréables, comme la poire et la pomme, ainsi que des notes minérales typiques de la région champenoise. En bouche, il est agréablement riche, avec de nettes références à la brioche et à la pâtisserie. Un Champagne qui révèle le caractère et l'unicité d'un seul millésime !

    L'histoire de cette Maison de Champagne commence en 1950, grâce au travail de Marcel Marteaux, vigneron et pépiniériste. Cependant, ce sera son fils Joël Marteaux, qui lui succède en 1968, qui va donner une véritable impulsion à l'entreprise, ainsi que l'extension de la propriété viticole. Enfin, en 1998, avec l'accession au statut de RM (Récoltant Manipulant), le fils de Joël, Olivier, aidé de sa femme Laëtitia, crée sa propre maison sous le nom de Champagne Olivier et Laëtitia Marteaux. Nous sommes situés à Azy-sur-Marne, où la petite entreprise familiale peut compter sur un total de 9 hectares de propriété, répartis en 40 parcelles, aux alentours de sept communes, Bonneil, Romery-sur-Marne, Charly-sur- Marne, Azy-sur-Marne et Essomez-sur-Marne, toutes positionnées sur la rive droite de la Vallée de la Marne entre Château-Thierry et Charly sur Marne.

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