Nous nous trouvons aujourd'hui au cœur du Haut-Médoc, au nord de Bordeaux. Ici se trouve le Château Citran, une entreprise qui possède une histoire centenaire et une tradition viticole d'excellence. Son vignoble s'étend sur environ 40 hectares, sur des sols très hétérogènes. Une mosaïque de graviers et de sables, de calcaire et d'argile. Ce substrat particulier, au climat tempéré typique de la région, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, crée un habitat idéal. Le Château Citran est un assemblage des trois cépages nobles typiques de la région : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (20%) et Cabernet Franc (20%). Dans les campagnes, une agriculture durable est appliquée et le sol est travaillé selon des méthodes traditionnelles, en évitant l'utilisation d'herbicides et d'engrais chimiques. Les vendanges sont manuelles, pour valoriser la fraîcheur naturelle et la qualité des raisins. Robe rubis intense, aux reflets violets, le nez est frappé par la richesse du bouquet. Fruits rouges mûrs, cassis, cerises et cassis s'entrelacent avec des notes de vanille, d'épices et de réglisse. Complexe et élégant, il est doux, ample et fruité en bouche. Les tanins sont fins et bien intégrés, apportant structure et équilibre. La finale est longue et séduisante, avec des notes grillées qui complètent l'expérience sensorielle.