Barolo DOCG "Lecinquevigne" 2020

Le Barolo Lecinquevigne de Cantina Damilano est issu à 100 % de raisins Nebbiolo cultivés sur les collines de Barolo. Un terroir propice à la production de vins de grande qualité. Ici, les vignobles, situés à environ 300 mètres d'altitude, bénéficient d'un climat tempéré et ont leurs racines dans un sol riche en calcaire et en marne, qui confèrent aux raisins les caractéristiques idéales pour donner vie à un Barolo de grande structure. et la complexité. Vinification traditionnelle, ce Barolo est issu d'une longue fermentation en fûts de chêne de Slavonie qui dure au moins 30 mois. Ceci est suivi d'un affinage en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. Ce processus de vieillissement permet au vin de développer au mieux ses caractéristiques organoleptiques, en acquérant cette élégance et cette complexité qui en font un Barolo de grande valeur. Lecinquevigne se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense, aux reflets orangés qui se développent avec le vieillissement. Au nez il révèle un bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de rose, de cuir, de tabac, de violette et de goudron. En bouche, il est ample et doux, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante. Barolo de méditation, ce vin de la maison Damilano est parfait pour être dégusté en association avec des fromages affinés, des viandes rouges et du gibier. En cave, s'il est bien conservé, ce vin se prête à un vieillissement de nombreuses années, acquérant encore plus de complexité et d'élégance au fil du temps.