Le Damilano 2016 Barolo Cannubi montre de la profondeur et une nature profonde. C'est l'ADN du cru Cannubi, peut-être le plus célèbre de l'appellation avec des sols sablonneux légèrement compacts et bien drainés (en fait, un mélange de 45% de sable, 35% de limon et 20% d'argile, pour être précis). Ces conditions contribuent à la concentration sombre et au support textural ferme que l'on trouve ici. Ces atouts sont particulièrement apparents dans ce millésime classique. Les fruits noirs et la cerise séchée cèdent la place à la truffe terreuse et à la réglisse. Parmi ces diverses expressions d'un seul vignoble, les tanins serrés de ce Cannubi suggèrent définitivement une longue fenêtre de consommation. Ce vin est mon préféré dans ce vol au départ de Damilano, et ce millésime de 40,000 XNUMX bouteilles se distingue par son excellence.

Le fruit se sent si à l'aise ici, dans la zone rouge mûre; il va du noyau de cerise aux prunes rouges enrobées de chocolat en passant par les cerises glacées. Notes intégrées d'écorce et de bois de santal. Corsé avec des tanins solides et une structure et une puissance musclées et imposantes. Néanmoins, tout est dans un équilibre frappant et livré avec une précision et un courage remarquables. Boissons à partir de 2026.

Des arômes de fruits mûrs à peau noire, de menthol, de cuir et de tabac apparaissent lentement dans le verre. Moelleuse et concentrée, la bouche révèle des saveurs de cerise noire séchée, de réglisse et d'espresso aux côtés de tanins tendus à grain serré qui accrochent la finale. Boissons 2024–2031. KERIN O'KEEFE