"First Essence" Primitivo Campanie IGP 2021

Généralement, le cépage Primitivo est associé aux Pouilles. En réalité, c'est un cépage qui est également admis dans la production de certains vins DOC de Campanie, comme le Falerno del Massico, et, comme dans ce cas, dans les IGP régionales. Le nom Prima Essenza rappelle la précocité caractéristique de ce cépage qui lui permet de mûrir plus tôt que les autres cépages. En fait, les raisins Primitivo sont souvent prêts à être récoltés dès la fin du mois d'août. Et cela en fait le premier vin du nouveau millésime à être présenté. Vieilli uniquement en acier et en bouteille, ce Prima essenza est un vin caractérisé par une robe rouge aux reflets violets. Le nez révèle des notes de petits fruits rouges, des notes florales et une légère pointe herbacée. En bouche, en revanche, on découvre un vin caractérisé par un corps plein, doux et enveloppant. Les tanins sont bien intégrés, tandis que la finale est longue et persistante. Vin agréablement polyvalent, il est parfait pour accompagner des plats à base de viande ou des fromages d'affinage moyen. Excellent également avec des entrées assaisonnées de sauces salées.